Feinkostmetzgerei Stracke Unser Partyservice für Düsseldorf und Umgebung
Halbes Brötchen belegt mit:
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| Käse Emmentaler, Gouda, Butterkäse |
1,80 € |
| Fleischwurstaufschnitt | 1,80 € |
| Bratenaufschnitt | 1,80 € |
| Dauerwurstaufschnitt | 1,80 € |
| Echter Lachs mit Ei | 3,40 € |
| Schinkenmett mit Zwiebeln | 1,80 € |
| Rauchforelle | 3,40 € |
| Roastbeef | 2,20 € |
| Schinkenauswahl | 1,80 € |
| Gemischt belegt | 1,80 € |
Auf Wunsch belegen wir auch herzhafte halbe Brotscheiben.
Kanapees belegt mit:
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| Bratenauswahl | 1,60 € |
| Brüsseler Pastete | 1,60 € |
| französische Käseauswahl | 1,50 € |
| Lachsschinken | 1,60 € |
| Räucherlachs mit Ei | 2,50 € |
| Roastbeef | 1,80 € |
| Scampi mit Ei | 2,20 € |
| Schinkenauswahl | 1,60 € |
Alle Kanapees werden einzeln garniert und auf Silberplatte dekoriert.
Vorspeisen Preis pro Portion:
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| Avocados gefüllt mit Scampi |
3,90 € |
| Gefüllte Birne mit Roquefortcreme |
2,30 € |
| Melonenschiffchen mit Katenschinken |
3,50 € |
| Melonenschiffchen mit Schwarzwälder Schinken |
3,50 € |
| Melonenschiffchen mit Parmaschinken |
3,60 € |
| Orangenkörbchen gefüllt mit Shrimpscocktail |
3,90 € |
| Orangenkörbchen gefüllt mit Geflügelsalat |
3,60 € |
| Katenschinkentüten mit Williamsbirnen |
3,50 € |
| Parmaschinken mit Schafkäse auf Feigen |
3,80 € |
| Tomate mit Mozzarella auf Balsamico-Dressing |
3,50 € |
| Vitello tonnato mit Thunfischsoße |
4,90 € |
| Roastbeefröllchen gefüllt mit Fleischsalat Geflügelsalat |
3,20 € |
Spezialitäten Preis pro Stück:
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| Hähnchenbrustfilet Im Knuspermantel | 3,50 € |
| Hähnchencrossies | 1,45 € |
| Hähnchenkeule „Witwe Bolte“ | 3,50 € |
| Schweinemedaillon | 3,60 € |
| Panierte Putenschnitzel | 3,50 € |
| Panierte Schweineschnitzel | 3,50 € |
| Mettigel 1kg | 14,00 € |
| Mettfrikadelle | 2,00 € |
| Party-Frikadelle | 0,80 € |
Delikate Suppen Preis Pro Portion:
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| Rheinische Erbsensuppe mit Fleischeinlage |
3,50 € |
| Linsensuppe mit Fleischeinlage |
3,50 € |
| Serbische Bohnensuppe herzhaft, nach Art des Hauses |
3,50 € |
| Französische Gemüsesuppe „de Provence“ |
3,50 € |
| Herzhafte Gulaschsuppe mit Kupfertopf |
4,50 € |
| Ochsenschwanzsuppe mit Sherry |
4,00 € |
| Spargelcremesuppe | 3,50 € |
| Minestrone Italienische Gemüsesuppe |
3,50 € |
| Mitternachtssuppe | 4,50 € |
| Lauchcremesuppe mit Schinkenstreifen |
3,50 € |
| Franz. Zwiebelsuppe | 3,50 € |
| Hühnerbrühe mit Einlage | 3,50 € |
| Brokkolicremesuppe | 3,50 € |
| Tomatencremesuppe | 3,50 € |
Kalte Schlemmer-Platten:
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| Roastbeef-Platte zart-rosa gebraten, auf feinem Gemüse garniert, Knoblauchdip und Sahnemeerrettich pro kg |
52,00 € |
| Gemischte Bratenplatte mit Roastbeef, Schweinebraten Kasselerbraten, Schweinefilet gegrillt, mit Knoblauchdip und Sahnemeerrettich pro kg |
43,50 € |
| Puten- und Hähnchenbrust gegrillt kalt mit Früchten garniert pro kg |
36,00 € |
Warme Braten vom Schwein
auf Wunsch geschnitten, ohne Sauce, pro Portion
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| Düsseldorfer Senfbraten | 5,20 € |
| Schweinerücken „italienisch“ | 5,20 € |
| Schweinerücken mit Kräuterkruste |
5,20 |
| Schwedenbraten gefüllt mit Früchten |
5,20 € |
|
Kasseler Lummerbraten mit Senfkruste |
5,60 € |
| Spießbraten vom Grill gefüllt mit Senf und Zwiebeln gefüllt mit Speck und Zwiebeln gefüllt mit Apfel und Majoran |
|
| Burgunder Saftschinken | 4,80 € |
| Schinkenbraten mit Honigkruste |
4,80 € |
| Unterbacher Krustenbraten | 4,80 € |
| Schweinehaxe vom Grill | 2,80 € |
| Leberkäse vom Grill | 3,20 € |
Warme Braten vom Lamm
auf Wunsch geschnitten, ohne Sauce pro Portion
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| Lammkeule ohne Knochen, mit Sauce |
6,80 € |
| Lammragout | 6,80 € |
| Lammkeule mit Kräuterkruste, ohne Sauce | 6,80 € |
Warme Braten vom Geflügel
auf Wunsch geschnitten, ohne Sauce pro Portion
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| Putenoberkeule mit Senfkruste |
5,60 € |
| Sauerbraten von der Putenoberkeule |
5,60 € |
| Gegrillte Putenbrust | 6,50 € |
| Gefüllte Putenbrust mit Blattspinat |
6,50 € |
| Hähnchenbrust gefüllt mit Blattspinat Brokkoli |
6,50 € |
Warme Braten vom Wild
auf Wunsch geschnitten, ohne Sauce pro Portion
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| Hirschkeule | 8,50 € |
| Rehkeulenbraten | 9,50 € |
| Wildgulasch | 8,00 € |
Brunchbraten geschnitten vom Schwein
mit Sauce pro Portion
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| Düsseldorfer Senfrahmbraten | 6,00 € |
| Italienischer Rahmbraten | 6,00 € |
| Jäger-Rahmbraten | 6,00 € |
| Knoblauch-Rahmbraten | 6,00 € |
| Ungarischer Rahmbraten | 6,00 € |
Brunchbraten geschnitten vom Rind
mit Sauce pro Portion
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| Rinderhüftbraten | 8,50 € |
| Gebratenes Roastbeef | 11,50 € |
| Roastbeef mit Kräuterkruste | 11,50 € |
| Rheinischer Sauerbraten | 8,00 € |
Brunchbraten geschnitten vom Kalb
mit Sauce pro Portion
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| Kalbsrücken in Trüffelrahm | 12,50 € |
| Kalbshaxe „italienisch“ | 8,00 € |
| Kalbskeule vom Grill | 10,00 € |
Fischfilet pro Portion
mit Sauce pro Portion
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| Echtlachsfilet gedünstet, auf Dillsoße |
12,00 € |
| Seelachsfilet überbacken mit Tomate und Käse |
8,00 € |
| Rotbarschfilet in Senfsoße | 8,50 € |
Blätterteig- und Brotteig Spezialitäten
pro Portion
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| Rinderfilet „Wellington“ in Blätterteig | 16 € |
| Schweinefilet in Blätterteig mit Brokkolifarce in Blätterteig |
7,50 € |
| Kasseler in Blätterteig |
6,50 € |
| Prager Schinken in Brotteig |
6,50 € |
| Kasseler in Brotteig | 6,50 € |
| Strudelteilchen gefüllt pro Stück Leberpastete |
3,50 € |
| Strudelteilchen gefüllt pro Stück Forelle und Spinat |
3,50 € |
Rustikales Frühstück
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Gemischte Brötchen Aufschnittplatte gem. Sorten Mettigel Rustikales Käsebrett Partyfrikadellen |
11,00 € |
Kalte Buffets
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|
Vorschlag 1 Fleischwurst, Blutwurst |
15,00 €, Preis pro Person |
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Vorschlag 2 Katenschinken Rote Beerengrütze mit Vanillesoße |
20,00 €, Preis pro Person |
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Vorschlag 3 Melonenschiffchen |
22,00 €, Preis pro Person, ab 15 Personen |
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Vorschlag 4 Krabbencocktail |
26,00 €, Preis pro Person, ab 15 Personen |
Kalt- warme Buffets ab 10 Personen
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Vorschlag 10 Pikanter Sommersalat |
14,-€, Preis pro Person |
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Vorschlag 20 Krautsalat, Unterbacher Krustenbraten, Sauerkraut gemischtem Brotkorb, Rote Grütze mit Vanillesoße |
15,- €, Preis pro Person |
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Vorschlag 30 Burgunder Saftschinken |
16,- €, Preis pro Person |
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Vorschlag 40 Katenschinken auf Melone |
21,- €, Preis pro Person |
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Vorschlag 50 Tomate und Mozzarella auf |
17,- €, Preis pro Person |
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Vorschlag 60 Frischer gemischter Salat |
16,- € |
Saisonvorschläge für die Wintermonate
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| Gänsekeulenbraten Geschmorte Gänsekeule in pikanter Soße, Kartoffelklöße, Apfelrotkraut, Schmorapfel mit Rosinen |
auf Anfrage, ab 10 Personen |
|
Gänsebrustbraten Gänsebrust oder Keule ohne Beilagen |
auf Anfrage, ab 10 Personen
auf Anfrage |
Feinschmeckermenüs ab 10 Personen Preis pro Portion
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| Hähnchenbrustfilet mit frischen Champignons, weißem Reis und Salat |
14,50 € |
| Försterschüssel (Hirschfleisch) mit Wiesenchampignons, Rösti und Salat |
15,50 € |
| Filet Stroganoff Mit Spätzle und Salat |
19,50 € |
| Kalbrückenbraten in Trüffelrahmsoße, Rösti und Gemüseplatte |
19,50 € |
| Rinderfilet oder Roastbeef gebraten auf Soße und Béarnaise, Rösti und Gemüseplatte |
18,50 € |
| Schweinelendchen „Robert“ Spätzle und Sommersalat |
16,50 € |
| Schweinefilet in Käserahmsoße Reis und Salat |
16,50 € |
| Rheinischer Sauerbraten mit Rosinen, Kartoffelklößchen und Rotkohl |
14,50 € |
| Spaghetti Bolognese gemischter Salat |
9,00 € |
| Grünkohl mit einer westf. Mettwurst |
8,50 € |
| Nürnberger Rostbratwürstchen auf Sauerkraut und Sahnepüree |
8,50 € |
| Kasseler Schweinerücken auf Sauerkraut und Sahnepüree |
9,50 € |
| Tortellini à la Creme mit Schinkenstreifen und Sahnesoße |
8,50 € |
| Nudelpfanne "Asia" vegetarisch | 7,50 € |
| Nudelpfanne"Asia" mit Hähnchenfleisch | 9,50 € |
Schnetzelpfanne
ohne Beilage, Preis pro Portion
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| Chinapfanne Mit Hähnchenfleisch |
8,50 € |
| Chinapfanne Mit Schweinefleisch |
8,50 € |
| Hähnchenbruststreifen „Hawaii“ |
9,50€ |
| Hähnchenbruststreifen „Frühlingsart“ |
8,- € |
| Rinderfilet „Stroganoff“ | 14,- € |
| Kalbfleisch „Stroganoff“ | 14,- € |
| Schweinepfeffer In Sahnesoße |
9,00 € |
| Putengeschnetzeltes in Curry | 8,00 € |
| Putengeschnetzeltes In Sahnesoße |
8,00 € |
| Rindfleischtopf „Argentina“ |
9,50 € |
| Ungarisches Saftgulasch | 8,00 € |
| Rindergeschnetzeltes In Senfsoße |
9,50 € |
| Szegediner Gulasch | 8,00 € |
| Schweinelendchen „Robert“ |
11,50 € |
| Kalbsgeschnetzeltes „Züricher Art“ |
10,50 € |
Feinschmecker-Salate
Preis pro Portion
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| Bayerischer Wurstsalat | 3,00 € |
| Brokkolisalat | 3,00 € |
| Waldorfsalat | 3,20 € |
| Geflügelsalat „Caruso“ | 3,200 € |
| Geflügelsalat „Försterin“ | 3,20 € |
| Geflügelsalat „Hawaii“ | 3,20 € |
| Griechischer Bauernsalat | 3,20 € |
| Ital. Artischockensalat | 3,20 € |
| Nudelsalat | 2,60 € |
| Lauchsalat Mit Schinkenstreifen |
3,00 € |
| Nordischer Kartoffelsalat | 2,60 € |
| Rhein. Kartoffelsalat | 2,60 € |
| Shrimpscocktail „Grönland“(200g) |
6,20 € |
| Speckkartoffelsalat Kalt oder warm |
3,00 € |
| Putenbrustsalat Mit Curry |
3,00 € |
| Rhein. Heringsstipp | 3,60 € |
| Rhein. Heringssalat, rot | 3,60 € |
| Rindfleischsalat „Budapest“ |
3,20 € |
| Sahnekrautsalat | 2,50 € |
| Weißkrautsalat | 2,50 € |
| Schlemmersalat | 3,20 € |
| Sommersalat | 2,70 € |
| Tomatensalat Mit Mozzarella, Schinken |
3,00 € |
Beilagen und Aufläufe
Preis pro Person
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| Bratkartoffeln | 2,90 € |
| Salzkartoffeln | 2,50 € |
| Kartoffelpüree | 2,50 € |
| Kartoffelgratin „italienisch“ |
2,90 € |
| Kartoffelgratin mit Frühlingszwiebeln |
3,00 € |
| Kartoffelgratin mit Brokkoli |
3,00 € |
| Kartoffel-Gemüse-Gratin | 3,00 € |
| Kartoffelauflauf „Budapest“ |
3,00 € |
| Spätzle | 2,90 € |
| Weißer Reis | 2,50 € |
| Wildreismischung | 2,25 € |
| Safranreis | 2,50 € |
| Curryreis | 2,50 € |
| Gemüseplatte | 3,20 € |
Desserts Preis
Preis pro Person
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| Bayerisch-Creme | 2,80 € |
| Cappuccinocreme | 2,80 € |
| Frischer Obstsalat mit Grand Marnier |
3,00 € |
| Vanille-Mousse mit Himbeeren |
2,80 € |
| Quarkcreme mit Früchten | 2,80 € |
| Schwarzwaldcreme | 3,00 € |
| Rote Beerengrütze mit Vanillesoße |
2,80 € |
| Tiramisu mit Löffelbiskuit |
3,00 € |
| Mousse au Chocolat mit Vanillesoße |
3,00 € |
