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Feinkostmetzgerei Stracke Unser Partyservice für Düsseldorf und Umgebung

Unser gesamtes Angebot zum Download

Halbes Brötchen belegt mit:

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Käse
Emmentaler, Gouda, Butterkäse
1,80 €
Fleischwurstaufschnitt 1,80 €
Bratenaufschnitt 1,80 €
Dauerwurstaufschnitt 1,80 €
Echter Lachs mit Ei 3,40 €
Schinkenmett mit Zwiebeln 1,80 €
Rauchforelle 3,40 €
Roastbeef 2,20 €
Schinkenauswahl 1,80 €
Gemischt belegt 1,80 €

Auf Wunsch belegen wir auch herzhafte halbe Brotscheiben.

Kanapees belegt mit:

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Bratenauswahl 1,60 €
Brüsseler Pastete 1,60 €
französische Käseauswahl 1,50 €
Lachsschinken 1,60 €
Räucherlachs mit Ei 2,50 €
Roastbeef 1,80 €
Scampi mit Ei 2,20 €
Schinkenauswahl 1,60 €

Alle Kanapees werden einzeln garniert und auf Silberplatte dekoriert.

Vorspeisen Preis pro Person:

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Avocados
gefüllt mit Scampi
3,90 €
Gefüllte Birne
mit Roquefortcreme
2,30 €
Melonenschiffchen
mit Katenschinken
3,20 €
Melonenschiffchen
mit Schwarzwälder Schinken
3,20 €
Melonenschiffchen
mit Parmaschinken
3,50 €
Orangenkörbchen
gefüllt mit Shrimpscocktail
3,90 €
Orangenkörbchen
gefüllt mit Geflügelsalat
3,60 €
Katenschinkentüten
mit Williamsbirnen
3,20 €
Parmaschinken
mit Schafkäse auf Feigen
3,50 €
Tomate
mit Mozzarella auf Balsamico-Dressing
3,10 €
Vitello tonnato
mit Thunfischsoße
4,50 €
Roastbeefröllchen gefüllt mit
Fleischsalat Geflügelsalat
2,80 €

Spezialitäten:

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Hähnchenbrustfilet Im Knuspermantel 3,00 €
 Hähnchencrossies 1,45 €
Hähnchenkeule „Witwe Bolte“ 2,80 €
Schweinemedaillon 3,20 €
Panierte Putenschnitzel 3,00 €
Panierte Schweineschnitzel 3,00 €
Mettigel 1kg 14,00 €
Mettfrikadelle 1,80 €
Party-Frikadelle 0,80 €

Delikate Suppen Preis Pro Person:

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Rheinische Erbsensuppe
mit Fleischeinlage
3,20 €
Linsensuppe
mit Fleischeinlage
3,20 €
Serbische Bohnensuppe
herzhaft, nach Art des Hauses
3,20 €
Französische Gemüsesuppe
„de Provence“
3,20 €
Herzhafte Gulaschsuppe
mit Kupfertopf
3,50 €
Ochsenschwanzsuppe
mit Sherry
3,20 €
Spargelcremesuppe 3,00 €
Minestrone
Italienische Gemüsesuppe
3,20 €
Mitternachtssuppe 3,50 €
Lauchcremesuppe
mit Schinkenstreifen
3,00 €
Franz. Zwiebelsuppe 3,00 €
Hühnerbrühe mit Einlage 3,00 €
Brokkolicremesuppe 3,00 €
Tomatencremesuppe 3,00 €

Kalte Schlemmer-Platten:

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Roastbeef-Platte
zart-rosa gebraten, auf feinem Gemüse garniert, Knoblauchdip und Sahnemeerrettich
pro kg
52,00 €
Gemischte Bratenplatte
mit Roastbeef, Schweinebraten Kasselerbraten, Schweinefilet gegrillt, mit Knoblauchdip und Sahnemeerrettich
pro kg
43,50 €
Puten- und Hähnchenbrust gegrillt
kalt mit Früchten garniert
pro kg
36,00 €

Warme Braten vom Schwein

auf Wunsch geschnitten, ohne Sauce pro 100 g

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Düsseldorfer Senfbraten 2,60 €
Schweinerücken „italienisch“ 2,60 €
Schweinerücken
mit Kräuterkruste
2,60 €
Schwedenbraten
gefüllt mit Früchten
2,60 €

Kasseler Lummerbraten
„Hawaii“

mit Senfkruste

2,80 €
2,80 €

2,80 €

Spießbraten vom Grill
gefüllt mit Senf und Zwiebeln
gefüllt mit Speck und Zwiebeln
gefüllt mit Apfel und Majoran


2,20 €

2,20 €
2,20 €

Burgunder Saftschinken 2,30 €
Schinkenbraten
mit Honigkruste
2,30 €
Unterbacher Krustenbraten 2,30 €
Schweinehaxe vom Grill 1,40 €
Leberkäse vom Grill 1,60 €

Warme Braten vom Lamm

auf Wunsch geschnitten, ohne Sauce pro 100 g

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Lammkeule 
ohne Knochen, mit Sauce
3,30 €
Lammragout  3,60 €
Lammkeule mit Kräuterkruste, ohne Sauce 3,30 €

Warme Braten vom Geflügel

auf Wunsch geschnitten, ohne Sauce pro 100 g

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Putenoberkeule
mit Senfkruste
2,80 €
Sauerbraten
von der Putenoberkeule
2,80 €
Gegrillte Putenbrust 3,20 €
Gefüllte Putenbrust
mit Blattspinat
3,20 €
Hähnchenbrust
gefüllt mit Blattspinat Brokkoli
3,20 €

Warme Braten vom Wild

auf Wunsch geschnitten, ohne Sauce pro 100 g

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Hirschkeule 4,20 €
Rehkeulenbraten 4,80 €
Wildgulasch 3,80 €

Brunchbraten geschnitten vom Schwein

mit Sauce pro 100g

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Düsseldorfer Senfrahmbraten 3,00 €
Italienischer Rahmbraten 3,00 €
Jäger-Rahmbraten 3,00 €
Knoblauch-Rahmbraten 3,00 €
Ungarischer Rahmbraten 3,00 €

Brunchbraten geschnitten vom Rind

mit Sauce pro 100g

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Rinderhüftbraten 4,20 €
Gebratenes Roastbeef 5,20 €
Roastbeef mit Kräuterkruste 5,20 €
Rheinischer Sauerbraten 3,80 €

Brunchbraten geschnitten vom Kalb

mit Sauce pro 100g

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Kalbsrücken in Trüffelrahm 6,20 €
Kalbshaxe „italienisch“ 3,20 €
Kalbskeule vom Grill 4,80 €

 Fischfilet pro Portion

mit Sauce pro 100g

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Echtlachsfilet
gedünstet, auf Dillsoße
10,00 €
Seelachsfilet
überbacken mit Tomate und Käse
5,80 €
Rotbarschfilet in Senfsoße 6,80 €

Blätterteig- und Brotteig Spezialitäten

pro 100g, wenn nicht anders ausgewiesen

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Rinderfilet „Wellington“  in Blätterteig 5,90 €
Schweinefilet                      
in Blätterteig mit Brokkolifarce in Blätterteig
3,20 €
Kasseler 
in Blätterteig
2,80 €
Prager Schinken 
in Brotteig 
2,80 €
Kasseler in Brotteig 2,80 €
Strudelteilchen
gefüllt pro Stück Leberpastete
2,40 €
Strudelteilchen
gefüllt pro Stück Forelle und Spinat
2,80 €

Rustikales Frühstück

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Gemischte Brötchen 
im Korb

Aufschnittplatte  gem. Sorten

Mettigel

Rustikales Käsebrett 
Schnittkäse

Partyfrikadellen

9,00 €

Kalte Buffets

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Vorschlag 1

Fleischwurst, Blutwurst
Hausgemachte Leberwurst
Schinkenmett, Partyfrikadellen
Kleine Lummerschnitzel
Rheinischer Heringsdip
Kartoffelsalat, Weißkrautsalat
Rustikales Käsebrett,
Butter, Stangenbrot

12,50 €, Preis pro Person

Vorschlag 2

Katenschinken 
gefüllt mit Williamsbirnen
Jungschweinrücken 
„Gärtnerin“
Kasselerbraten 
„Florida“
mit Früchten
Hähnchenschenkel 
„Witwe Bolte“
Matjesröllchen 
gefüllt mit Cornichons
Speckkartoffelsalat
Sahnekrautsalat
Käseauswahl, Butterröllchen
Gemischter Brotkorb

Rote Beerengrütze mit Vanillesoße

17,00 €, Preis pro Person

Vorschlag 3

Melonenschiffchen
Mit Schwarzwälder Schinken
Schweinebraten „Stockholm“
Mit Essiggemüse
Kasselerrücken „Hawaii“
Poulardenbrüstchen „Yokohama“
Norwegische Fischplatte
Mit Räucherlachs
Rauchforelle und Sahnemeerrettich
Schlemmersalat
Nordischer Kartoffelsalat
Internationale Käseauswahl
Butterröllchen
Gemischter Brotkorb
Schwarzwaldcreme oder
Rote Beerengrütze mit Vanillesoße

18,00 €, Preis pro Person, ab 15 Personen

Vorschlag 4

Krabbencocktail
In Orangenschale
Jungschweinemedaillons, garniert
Roastbeef „englisch“
mit Soße Remoulade
Gegrillte Putenbrust
garniert mit Früchten
Schinkenröllchen
Mit Spargelspitzen
Fischplatte „Kopenhagen“
Mit Ostseelachs
Rauchforelle und Sahnemeerrettich
Französischer Geflügelsalat
Waldorfsalat
Internationale Käseauswahl
Schwarzwaldcreme oder
Rote Beerengrütze mit Vanillesoße

24,00 €, Preis pro Person, ab 15 Personen

Kalt- warme Buffets ab 10 Personen

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Vorschlag 10

Pikanter Sommersalat
Gefüllter Spießbraten 
Speck und Zwiebeln
Bratkartoffeln
Gemischter Brotkorb
Rote Grütze
 mit Vanillesoße

12,-€, Preis pro Person

Vorschlag 20

Krautsalat, Unterbacher Krustenbraten, Sauerkraut gemischtem Brotkorb, Rote Grütze mit Vanillesoße 

13,- €, Preis pro Person

Vorschlag 30

Burgunder Saftschinken
Schlemmersalat
Rustikaler Brotkorb
Schwarzwaldcreme

14,- €, Preis pro Person

Vorschlag 40

Katenschinken auf Melone
Rheinische Zwiebelpfanne
Spätzle
Tomatensalat
Brotkorb
Französische Käseauswahl
Schwarzwaldcreme

19,- €, Preis pro Person

Vorschlag 50

Tomate und Mozzarella auf
Balsamico-Essig
Italienischer Rahmbraten
Grillkartoffeln
Brot
Obstsalat

16,- €, Preis pro Person

Vorschlag 60

Frischer gemischter Salat
Seelachsfilet in Senfsoße
Salzkartoffeln
Dessert nach Wahl

14,- €

Saisonvorschläge für die Wintermonate

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Gänsekeulenbraten
Geschmorte Gänsekeule in pikanter Soße, Kartoffelklöße, Apfelrotkraut, Schmorapfel mit Rosinen
auf Anfrage, ab 10 Personen

Gänsebrustbraten
Knusprig gebratene Gänsebrust in pikanter Soße, Kartoffelklöße, Apfelrotkraut, Schmorapfel mit Rosinen

Gänsebrust oder Keule ohne Beilagen

auf Anfrage, ab 10 Personen

 

 

auf Anfrage

 

Feinschmeckermenüs ab 10 Personen Preis pro Portion

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Hähnchenbrustfilet
mit frischen Champignons, weißem Reis und Salat
11,00 €
Försterschüssel (Hirschfleisch)
mit Wiesenchampignons, Rösti und Salat
14,50 €
Filet Stroganoff
Mit Spätzle und Salat
18,50 €
Kalbrückenbraten
in Trüffelrahmsoße, Rösti und Gemüseplatte
18,50 €
Rinderfilet oder Roastbeef 
gebraten auf Soße und Béarnaise, Rösti und Gemüseplatte
17,50 €
Schweinelendchen „Robert“
Spätzle und Sommersalat
14,50 €
Schweinefilet in Käserahmsoße
Reis und Salat
14,50 €
Rheinischer Sauerbraten
mit Rosinen, Kartoffelklößchen und Rotkohl
14,50 €
Spaghetti Bolognese 
gemischter Salat
6,00 €
Grünkohl
mit einer westf. Mettwurst
6,50 €
Nürnberger Rostbratwürstchen
auf Sauerkraut und Sahnepüree
8,50 €
Kasseler Schweinerücken
auf Sauerkraut und Sahnepüree
8,50 €
Tortellini à la Creme
mit Schinkenstreifen und Sahnesoße
6,50 €

Schnetzelpfanne

ohne Beilage, Preis pro Portion

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Chinapfanne
Mit Hähnchenfleisch
7,50 €
Chinapfanne
Mit Schweinefleisch
7,50 €
Hähnchenbruststreifen
„Hawaii“
8,50€
Hähnchenbruststreifen
„Frühlingsart“
7,- €
Rinderfilet „Stroganoff“ 11,- €
Kalbfleisch „Stroganoff“ 11,- €
Schweinepfeffer
In Sahnesoße
8,00 €
Putengeschnetzeltes in Curry 7,00 €
Putengeschnetzeltes
In Sahnesoße
7,50 €
Rindfleischtopf
„Argentina“
7,50 €
Ungarisches Saftgulasch 7,50 €
Rindergeschnetzeltes
In Senfsoße
9,50 €
Szegediner Gulasch 7,50 €
Schweinelendchen
„Robert“
10,50 €
Kalbsgeschnetzeltes
„Züricher Art“
Kalbsgeschnetzeltes
„Züricher Art“

Feinschmecker-Salate

Preis pro Portion

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Bayerischer Wurstsalat 2,80 €
Brokkolisalat 2,80 €
Waldorfsalat 2,90 €
Geflügelsalat „Caruso“ 2,90 €
Geflügelsalat „Försterin“ 2,90 €
Geflügelsalat „Hawaii“ 2,90 €
Griechischer Bauernsalat 2,90 €
Ital. Artischockensalat 2,90 €
Nudelsalat 2,30 €
Lauchsalat
Mit Schinkenstreifen
2,70 €
Nordischer Kartoffelsalat 2,50 €
Rhein. Kartoffelsalat 2,50 €
Shrimpscocktail
„Grönland“(200g)
5,90 €
Speckkartoffelsalat
Kalt oder warm
2,90 €
Putenbrustsalat
Mit Curry
2,90 €
Rhein. Heringsstipp 3,00 €
Rhein. Heringssalat, rot 3,00 €
Rindfleischsalat
„Budapest“
2,90 €
Sahnekrautsalat 2,50 €
Weißkrautsalat 2,50 €
Schlemmersalat 2,90 €
Sommersalat 2,70 €
Tomatensalat
Mit Mozzarella, Schinken
3,00 €

Beilagen und Aufläufe 

Preis pro Person

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Bratkartoffeln 2,40 €
Salzkartoffeln 2,20 €
Kartoffelpüree 2,20 €
Kartoffelgratin
„italienisch“
2,40 €
Kartoffelgratin
mit Frühlingszwiebeln
2,60 €
Kartoffelgratin
mit Brokkoli
2,70 €
Kartoffel-Gemüse-Gratin 2,70 €
Kartoffelauflauf
„Budapest“
2,60 €
Spätzle 2,20 €
Weißer Reis 2,20 €
Wildreismischung 2,20 €
Safranreis 2,20 €
Curryreis 2,20 €
Gemüseplatte 3,20 €

Desserts Preis

Preis pro Person

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Bayerisch-Creme 2,40 €
Cappuccinocreme 2,40 €
Frischer Obstsalat
mit Grand Marnier
2,50 €
Vanille-Mousse
mit Himbeeren
2,40 €
Quarkcreme mit Früchten 2,40 €
Schwarzwaldcreme 2,50 €
Rote Beerengrütze
mit Vanillesoße
2,40 €
Tiramisu
mit Löffelbiskuit
2,50 €
Mousse au Chocolat
mit Vanillesoße
2,50 €
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